ශාක කුලය - ඇනකාඩියේසියේ - Anacardiaeeae
ඇඹරැල්ලා පලතුරක් ලෙසින් භාවිතයට ගැනෙන ගෙඩි වර්ගයකි. මෙය අපේ රටේ ආවේණික ශාකයක් නොවන අතර අපේ රටේ දේශගුණයට හොඳහැටි ගැළපෙන ශාකයක් ලෙසින් බෝ වූ ශාකයක් ලෙස ගැනේ. අපේ රටේ මුල් කාලයේ තිබූ වල් ඇඹරැල්ලා කෑම සඳහා භාවිතයට නොගත් අතර එය සාමාන්ය ඖෂධයක් ලෙස භාවිතා වුණි.විදේශීන්ගෙන් ලද දායාදයක් ලෙස අපේ රටට ඇඹරැල්ලා ගස ලැබුණ බව කියැවේ. අතුපතර විහිදී විශාල ලෙස වැඩෙන ඇඹරැල්ලා ශාකය මෙන් ම ඉතා මිටියට හැදෙන වැඩිදියුණු කරන ලද ඇඹරැල්ලා වර්ගයක් ද වේ.ස්පොන්ඩියස් පිනාටා යන විශේෂිතයෙන් හඳුන්වන ඇඹරැල්ලා තද ඇඹුල් ගතියකින් යුත් ගෙඩි විශේෂයකි. මෙහි ලෙල්ලේ ඇති ඇලෙනසුලු මැලියම් ස්වභාවය නිසා පොතු හැර ප්රයෝජනයට ගැනීම කළ යුතු ය. ඇඹරැල්ලා ගස විශාල ලෙසින් වටකුරුව ගස මහතට වැඩේ. එහෙත් අතු ශක්තිමත් නැත. පත්ර රිකිලි ලෙසින් වැඩෙන අතර එක රිකිල්ලක පත්ර දොළහක් පහළොවක් තරම් හටගනී. අතු අග හටගන්නා පුෂ්ප මංජරියේ විශාල සංඛ්යාවක් පුෂ්ප හටගන්නා අතර ගෙඩි පොකුරක් ලෙසින් හැදේ. පොකුරක ගෙඩි 20 සිට 30 දක්වා හටගනී. කෘමි උවදුරු එතරම් නොමැති නිසා ගෙඩි සියල්ල මෝරා පරිණත වේ. අභ්යන්තර බීජය ආරක්ෂාකාරී ලෙස තියුණු කේශර රාශියකින් ආවරණය වී ඇත. එම නිසා ඇඹරැල්ලා බීජය අමුතු ම ස්වරූපයක් ගනී. තියුණු කටු සහිත කොස්සකින් වටවී ඇති ඇඹරැල්ලා ඇටයේ මධ්යයේ බීජ පිහිටා ඇත. ඒවා පැළ වී අංකුර ඇදීම සඳහා මාස දෙකක් පමණ ගත වේ. (Spondias pinnata) ස්පොන්ඩියාස් පිනාටා නමින් උද්භිද නාමයෙන් හඳුන්වනු ලබන ඇඹරැල්ලා ඇනකාඩියේසියේ කුලයට අයත් ශාකයකි. විවිධ රටවල විවිධ ආකාරයට හටගන්නා ඇඹරැල්ලා ගෙඩි ලංකාවේ තද කොළ පාටින් යුත් ගෙඩිවලින් හටගන්නා අතර සමහර රටවල දේශගුණය අනුව පැහැය වෙනස් වේ. ආසියාව නිජබිම කොටගත් ඇඹරැල්ලා ශාකය බැංකොක්, තායිවාන්, ඉන්දියාව, මලයාසියාව වැනි රටවල දක්නට ලැබෙන ශාකයකි. ප්රධාන වශයෙන් පලතුරු අතරට ගැනෙන ඇඹරැල්ලා අපේ රටේ ව්යංජන සැකසීම පිණිස ප්රයෝජනයට ගනී. ඒ අතර ම ඇඹරැල්ලා දෝසි හා ජෑම් වැනි අතුරුපස කෑම සෑදීම සඳහා ද ප්රයෝජනයට ගැනේ. අපේ රටේ මිටි ඇඹරැල්ලා ප්රභේදය දැන් දැන් ජනප්රිය වී ඇති අතර අතුපතර විහිදී විශාල ලෙස වැවෙන ඇඹරැල්ලා ශාකය ගම්බදව දක්නට හැක. මෙහි ලීය තද ගතියක් නොමැති අතර කිසි ප්රයෝජනයක් සඳහා නොගැනේ.
ප්රයෝජන
ආර්ථික වශයෙන් වෙළඳපළේ වටිනාකමක් ඇති ගෙඩි වර්ගයකි. වර්ෂයකට එක් වරක් හොඳින් ඵල දරන අතර එක් වාරක් මඳ වශයෙන් ඵල හටගනී. අවුරුද්දේ පෙබරවාරි මාසයේ සණ කොළ හැලී අලුත් දලු දමා මල් හටගනී. මල් පොකුරට විශාල සංඛ්යාවක් මංජරි පිහිටා ඇති අතර විශාල ඵලදාවක් ලබාදෙන ගස් වර්ගයකි. විවිධ අතුරුපස සෑදීමටත් වෑංජන ලෙසින් සකසා ගැනීමටත් භාවිත කෙරේ. ආයුර්වේදයට අනුව දියවැඩියා රෝගය පාලනය කිරීමට සමත් බවක් ඇඹරැල්ලාවලට ඇත. උෂ්ණගතිය ඇති එහෙත් ශරීරයට අහිතකර නොමැති පලතුරකි. ඇඹරැල්ලා දලු ශරීරයේ කොලස්ටරෝල් පාලනයට සමත් නිසා ලුණුමිරිසට හා ඇඹුලට සකසා ආහාරයට ගනී. ලංකාවේ වැවෙන ඇඹරැල්ලා වර්ග දෙකකි. එක් වර්ගයක් ගෙඩි ඉතා හොඳින් වටකුරුව වැඩෙන අතර අනෙක් වර්ගය ගෙඩිය තරමක් දිගටි හැඩයක් ගනී. ඇඹරැල්ලා ශාකයට තරමක තෙත් සහිත දේශගුණයක් අවශ්ය වේ. එහෙත් අඩි 2500 වඩා උස් ශීත දේශගුණය ඇති භූමියේ ද ඇඹරැල්ලා දක්නට නැත. ඇඹරැල්ලා අපට ආවේණික නොවූ පසුකාලීනව ව්යාප්ත වූ ශාකයක් ලෙස දැක්වීමට පුළුවන.
தாவர இனம் - அனகாடியேசியோ Anacardiaeeae
அம்பரெலா பழத்தை காய்கள் என்ற கூட்டதினூடாக நாம் பயன்படுத்துகின்றோம். இது எமது நாட்டிற்கு உரித்தான தாவரமல்ல . என்றபோதிலும், எமது நாட்டு காலநிலைக்கு ஏற்றால் போல சிறந்த முறையில் உருவாகும் தாவர இனமாக இது காணப்படுகிறது. பண்டைக்காலத்தில் காடுகளில் காணப்பட்ட அம்பரெல்லா காய்களை உணவிற்காக பயன்படுத்தவில்லை. மாறாக மருந்துவ தேவைக்காக மாத்திரம் பயன்படுத்தப்பட்டது. வௌிநாட்டவர்களின் நன்கொடையாக அம்பரெல்லா மரம் எமது நாட்டிற்கு கிடைத்ததாகவும் தகவல்கள் காணப்படுகின்றன. அம்பரெல்லா
மரமானது கிளைகளுடன் பாரிய மரமாக வளரும் . எனினும் தற்காலத்தில் ஒட்டுச்சேர்க்கை அல்லது பதிய முறையினூடாக மிக சிறிய அம்பரெல்லா மரங்களும் உருவாக்கப்படுகின்றன. ஸ்பொன்டியாஸ் பினாடா என விஞ்ஞானப் பெயர் கொண்டு அழைக்கப்படும் அம்பரெல்லா காய்கள் கடும் புளிப்புத் தன்மையுடன் காணப்படும். அம்பரெலா காய்களின் தோல்கள் பிசின் தன்மையான வலுவலுப்பாக காணப்படுவதால், தோல் அகற்றிய பின்னர் இதனை உட்கொள்ள முடியும்.
அம்பரெலா மரங்கள் மிக விசாலமாக வளரக்கூடியவை. எனினும் அவற்றின் கிளைகள் அதிக பலமானவை அல்ல. ஒரு தண்டில் 12 அல்லது 15 இலைகள் கூம்பு வடிவில் உருவாகும். கிளைகளில் இளம் மஞ்சள் நிறத்தில் அதிகளவான பூக்கள் மலரும். அவற்றில் கொத்து கொத்தாக காய்கள் உருவாகும். ஒரு கொத்தில் 20 தொடக்கம் 30 வரையான காய்களும் உருவாகும். அம்பரெலா காய்களில் கிருமி தொற்று ஏற்படாததால், அனைத்து காய்களும் நன்றாக முற்றி சிறந்த பயனை கொடுக்கும். அம்பரெல்லா காய்களில் உள்ள விதைகளை சூழ மிக பாதுகாப்பான கவசங்கள் காணப்படுவதால், அவற்றின் விதைகள் வித்தியாசமான தோற்றத்தில் காணப்படும்.
கூரான முற்களை கொண்ட மேற்புரத் தோளுக்கு மத்தியில் அம்பரெலா காய்களின் விதைகள் காணப்படுவதுடன், அவை முளைத்து செடியாகுவதற்கு இரண்டு மாதங்கள் வரை தேவைப்படும். பல்வேறு நாடுகளில், வெவ்வேறு வகைகளில் உருவாகும் அம்பரெல்லா காய்கள், இலங்கைளில் கடும் பச்சை நிறத்தில் உருவாகின்றன. சில நாடுகளின் காலநிலைக்கு ஏற்ப அதன் நிறம் மாற்றமடையக்கூடும். ஆசியாவை பிறப்பிடமாக கொண்ட அம்பரெல்லா மரங்கள் பெங்கொக், தாய்வான், இந்தியா, மலேசியா ஆகிய நாடுகளில் காணக்கூடியதாக உள்ளது. பிரதானமாக பழங்களாக பயன்படுத்தும் அம்பரெல்லா காய்களை எமது நாட்டில் கறி சமைப்பதற்கும் பயன்படுத்துகின்றனர். இதனை தவிர, ஜெலி மற்றும் ஜாம் போன்ற மேலதிக உணவுப் பொருட்கள் தயாரிப்பிற்கும் அம்பரெல்லா காய்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பதிய முறையில் உற்பத்தி செய்யப்படும் சிறிய அளவிலான அம்பரெல்லா மரங்கள் தற்போது எமது நாட்டு மக்கள் மத்தியில் பிரபல்யம் அடைந்துவருகிறது. எனினும், பாரிய அம்பரெல்லா மரங்களை கிராமங்களில் காணக்கூடியதாக உள்ளது. இந்த மரத்தின் பலகை உறுதித்தன்மை அற்றது. ஆகையால் எந்தவொரு தேவைக்காகவும் அம்பரெல்லா மரப் பலகை பயன்படுத்தப்படுவதில்லை.
பயன்கள்.
பொருளாதார ரீதியில் சந்தையில் பெறுமதியான காயாக அம்பரெல்லா காணப்படுகிறது. வருடத்திற்கு ஒரு தடவை மிகச் சிறப்பாக பயன்தரக்கூடிய வகையில் அம்பரெல்லா காய்கள் உருவாகின்றன. வருடத்தின் பெப்ரவரி மாதம் இலைகள் உதிர்ந்து, புதிய தளிர்கள் உருவாகுவதுடன், அதனை தொடர்ந்து பூக்களும் உருவாகும். கொத்தாக பூக்கள் உருவாகுவதுடன், பாரிய அளவில் காய்களை உருவாக்கி, சிறந்த பலனை தரக்கூடிய மரமாகவும் அம்பரெல்லா காணப்படுகிறது. பல்வேறு உபஉணவுகளை தயார் செய்வதற்காக இந்த காய்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஆயுர்வேத மருத்துவத்திற்கு அமைய, சக்கரை நோயை கட்டுப்படுத்தும் குணமும் அம்பரெல்லாவிற்கு காணப்படுகிறது. வெப்பதன்மை கொண்டவையாக இது காணப்பட்டாலும், அது உடலுக்கு தீங்கில்லை என தெரிவிக்கப்படுகிறது. அம்பரெல்லா தளிர்கள் உடலிலுள்ள கொழுப்பை கட்டுப்படுத்த உதவுவதால், சம்பள் அல்லது, சுண்டலாகவும் அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இலங்கையில் இரண்டு வகையான அம்பரெல்லா இனங்கள் காணப்படுகின்றன. மிகவும் உருண்டை வடிவான பெருத்த காய்களை உருவாக்கும் மரங்களும், சற்று நீளமான காய்களை உருவாக்கும் மரங்களும் இலங்கையில் காணப்படுகின்றன. அம்பரெல்லா மரங்கள் வளர்வதற்கு ஓரளவு ஈரலிப்பான மண்வளம் தேவைப்படுகிறது. கடல் மட்டத்திலிருந்து 2500 அடி உயரத்திற்கு மேல் காணப்படும் குளிர் காலநிலைக் கொண்ட பகுதிகளிலேயே அம்பரெல்லா மரங்கள் வளரும். எமது நாட்டிற்கு சொந்தமற்ற தாவர இனமாக காணப்பட்டாலும், பிற்பட்ட காலப்பகுதியில் அறிமுகமாகிய தாவர இனமாக அம்பரெல்லா மரங்கள் காணப்படுகின்றன.
Type of Genus- Anacardiaeeae
Ambarella is a fruit that is used as a fruit. This is not an endemic plant of our country and is considered as a plant that is well adapted to the climate of our country. In the early days of our country, wild Ambarella was not used for food and it was used as a common medicine. It is said that our country received the Ambarella tree as a gift from foreigners. It is a broad-leaved Ambarella plant, as well as a very short-stemmed. Due to the sticky nature of the skin, it should be used without peeling. The Ambarella tree grows large and round. But the branches are not strong. The leaves grow as shoots and in one shoot there are about twelve to fifteen leaves. At the edge of the branch it inflorescence a large number of flowers that form a cluster of fruits. There are 20 to 30 fruits in a cluster. All the fruits ripen and mature because there are not so many insect pests. The inner seed is securely covered with a series of sharp hairs. Therefore, the Ambarella seed takes on a strange form. The seeds are located in the center of the Ambarella seed, surrounded by a spike with sharp spines. They take about two months to germinate and sprout. Amberlla, also known by its botanical name Spondias pinnata, belongs to the genus Anacardiaceae. The Ambarella fruit, which grows in different ways in different countries, grows from the dark green fruits of Sri Lanka and in some countries the color varies according to the climate. Native to Asia, the Ambarella plant is found in Bangkok, Taiwan, India, and Malaysia. Ambarella is one of the main fruits used in the preparation of curries in our country. At the same time, it is also used to make desserts such as Amberella dosi and jam. The short Ambarella variety has become popular in our country and the Ambarella plant which grows widely in the leaves can be seen in the countryside. The Ambarella wood is not hard and is not used for any purpose. It is a fruit that has economic value in the market. It bears good fruit once a year and bears little fruit once a year. In the month of February, the hemp leaves fall off and new leaves bloom. At the edge of the branch it inflorescence a large number of flowers and is a highly productive tree. Used to make various desserts and as curries. According to Ayurveda, Amberella has the ability to control diabetes. It is a fruit that is warm but not harmful to the body. Amberella leaves are good for salt and pepper because they help control cholesterol in the body. There are two types of Amberella grown in Sri Lanka. One type of fruit grows very well rounded while the other type has a slightly elongated shape. The Amberella plant needs a slightly humid climate. Amberella can be described as a later non-native plant.